R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus die dieser Cuvée Komplexität verleihen

die dieser Cuvée Komplexität verleihen

ein kontrolliertes Säureschema und einige Bitterstoffe

Er passt perfekt zu salzigen Petits Fours

Im Abgang sorgen eine Kreide-Note und zarte Bitterstoffe für einen vollmundigen Geschmack und regen den Appetit an

Ausgewogen und rund im Mund

R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus die dieser Cuvée Komplexität verleihenCuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Moulin Vent, En Ville und Cote au Roi. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 4 g l. Gault & Millau: 90 100 "Dieser kraftvolle, zurckhaltende Jahrgang duftet